Ada yang bilang pecal pithik merupakan kuliner khas Banyuwangi yang memiliki aura mistis karena hadir di setiap ritual desa Kemiren. Jelahah kuliner saya kali ini ke Banyuwangi akhirnya menyambangi desa budaya Kemiren. Tak hanya mengenal budayanya yang unik tapi berkesempatan mengulik pecal pithik dan mencoba meracik sendiri olahan ayam bercita rasa lezat.
Ternyata membuatnya tak sesulit yang saya bayangkan, ayam berbumbu ungkep disuwir diberi bumbu urap. Eh tapi tak sembarangan cara memasaknya, ada beberapa hal yang harus diperhatikan seperti ayam kampung yang disarankan menjadi bahan utamanya. Serta bumbu yang harus dihaluskan manual dengan menggunakan cobek.
Apakah ada jampi-jampi khusus agara masakan lezat. Oh tidak kamu hanya butuh memasak dengan hati dan cinta untuk mendapatkan rasa yang maknyus.
Saya punya resep rahasia tapi jangan bilang siapa siapa ya, sambil mengulek bumbu diberikan sedikit goyang dan sambil bernyanyani lagu Jarang Goyang.
