Arisan Tapi Rujakan: Sarana Healing Mamah -mamah dan Clean Eating(Dokumentasi pribadi: Isti Yogiswandani)
Saat Mamah-mamah diajak panen jambu madu Deli pada pertemuan RT 11 Desa Krandegan Kecamatan Kebonsari Kabupaten Madiun, tiba-tiba terbersit untuk membuat rujak dulit. Kalau di tempat saya di Purworejo, Jawa Tengah, namanya lutisan.
Saya berusaha mengabadikan momen heboh ini dengan foto pakai hp. Sambil merekam video nya juga, sehingga tidak ada momen yang terlewat.
Arisan Tapi Rujakan: Sarana Healing Mamah -mamah dan Clean Eating(Dokumentasi pribadi: Isti Yogiswandani)
Rujak ada bermacam -nacam, seperti rujak bebek, buahnya ditumbuk. Rujak serut, buahnya diserut.
Nah ini rujak dulit. Bumbunya diulek sendiri, dan buahnya diiris-iris. Cara makannya dengan mendulit bumbunya, menowel/mencolekkan buahnya ke bumbu yang sudah diulek hingga berbentuk seperti pasta.
Rujak dulit. Buahnya diiris-iris dan dicolek atau didulit ke bumbunya(Dokumentasi pribadi: Isti Yogiswandani)
Sebagai buah, jambu madu Deli bisa dikonsumsi langsung sebagai real food untuk menerapkan clean eating. Tapi membuat nya lebih menimbulkan selera tentunya tetap dihalalkan. Jadilah mamah-mamah memutuskan untuk rujakan.
Malah Bu RT juga memetik mangga biar ada asem-asem nya. Juga memetik cabe rawit dari pekarangan untuk bumbu rujak. Duh, jadi kemlecer.
Arisan Tapi Rujakan: Sarana Healing Mamah -mamah dan Clean Eating(Dokumentasi pribadi: Isti Yogiswandani)
"Wah, ini sudah pada sarapan belum, kok mau rujakan?"
