Bola Obi, Lezatnya Bulat Jangan Penyok

Rasanya manis, berbahan dasar ubi jalar, renyah hampir mendekati krispi. Bola Obi sebutannya, seperti yang tertulis pada gerobak kulinernya.

Tua banget umurnya, 55 tahun sudah, sejak 1965, kuliner gorengan yang dijual oleh Ridwan (21 Tahun), ternyata melanjutkan usaha yang telah dirintis oleh kakeknya, Pak Ikin.

Ditemui di kawasan Pusat Kuliner Cibabat, Cimahi,  Sabtu (18/01/20), Ridwan berkisah tentang asal-mula usaha kakeknya, dan memeragakan bagaimana cara menggoreng Bola Obi. Sebagai perekat, agar ubi bisa berbentuk bola-bola, seperti apa yang dikatakannya, dicampur sedikit tepung singkong atau aci.

Bola Obi, yang telah dipersiapkan, masih setengah matang, tak begitu bulat. Selama proses penggorengan haruslah dibolak-balik, sambil di penyet-penyet agar bulatannya halus dan sempurna.

Kuliner ini, telah memiliki beberapa cabang di Kota Bandung dan sekitarnya yang dikelola oleh sanak-saudara.

Tak ada salahnya, bila suatu saat kawan-kawan berkunjung, mencoba sensasinya Bola-Obi tanpa resah harus memikirkan harga. Cukup 15-Ribu Rupiah saja, 10 butir Bola Obi telah siap untuk dinikmati.

Begitu kisah singkatnya, Salam Bola Obi dari JoKris Channel.

Bandung, 19 Jan 2020