Kuliner Legendaris Tahu Kupat Mbah Djawi (Sumber: koleksi Pribadi))
Pecinta kuliner Banyumas tentu tidak asing dengan tahu kupat Mbah Djawi. Tahu Kupat Mbah Djawi, sebuah warung makan legendaris di Banyumas, telah berdiri sejak tahun 1948-an. Warung ini dikenal dengan sajian tahu kupatnya yang memiliki cita rasa khas dan otentik, diwariskan secara turun-temurun . Mbah Djawi sendiri adalah perintis dar warung makan tersebut. Saat ini ada beberapa cabang warung Tahu Kupat Mbah Djawi yang diteruskan oleh keturunannya. Salah satu warung terebut berada di sebelah timur Pasar Banyumas dekat kelenteng dan di Pekunden ( https://maps.app.goo.gl/xSvRsLfUTnZkHzhN6 ).
Bumbu kacangnya dibuat dari resep keluarga yang dijaga kerahasiaannya. Rasanya gurih, kental, dan sedikit manis, berbeda dari bumbu kacang pada umumnya.Kupatnya dimasak hingga teksturnya sangat lembut, sementara tahu yang digunakan digoreng hingga bagian luarnya garing, menciptakan kombinasi tekstur yang unik.Selain tahu kupat, menu andalan lainnya adalah ayam kampung bakar dengan bumbu rempah yang meresap.Tahu Kupat Mbah Djawi disajikan dengan sambal pedas yang dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Pecinta kuliner dari luar Banyumas untuk mencapai warung tahu kupat Mbah Djawi lokasinya sangat mudah dijangkau. Jadi tidak ada alasan untuk mencoba menikmati kuliner ini.Untuk harga amat sangat ramah di kantong. Bagaimana ?.
