Bagi saya yang rakyat jelata, fine dining adalah pengalaman baru yang luar biasa. Bayangkan saya yang makan menu prasamanan , tiba tiba dilayani makan malam dalam suasana formal dengan urutan makanan yang jelas. Kok urutan? Lah biasanya saya kalau makan random, ini urut ada makanan pembuka, terus beberapa menu makanan utama dan ditutup dengan dessert.
Oh iya untuk makanan utama ada pasangan minuman yang didesain untuk menciptakan pengalaman kuliner luar biasa. Makan malam kali ini saya memenuhi undangan rekanan perusahaan setelah meeting.
Lokasinya agak sedikit unik, di tengah hutan . Lokasi restaurant memang agak sedikit menjauh dari hiruk pikuk kota. Kami diajak ke Panbil Nature Reserve, sebuah kawasan hutan konservasi. Dan dibawa ke sebuah restauran bernama Kayumerah. Sebelum acara makan malam berlangsung kami mengopi santai sembari menikmati matahari terbenam di tengah hutan.
Tema fine dining kali ini terinspirarasi dari kitab Negarakertagama, yang memadukan aneka kuliner tradsional namun tampil moderen dan eklusif di fine dining. Penasaran seperti apa menunya, simak videonya ya :D
sumber: dokumentasi pribadi
