Kedai Nikmat Lotek Lekoh

Lotek lekoh menjadi nama dari kedai tersebut, memang bumbu lotek yang disajikan memiliki bumbu kacang yang lekoh alias kental dengan rasa kacang yang gurih dengan kombinasi level rasa pedas dari cabe rawit sesuai dengan keinginan para pembeli. . 

Penampilan fisik lotek itu mirip dengan gado-gado atau pecel tetapi sesungguhnya berbeda. Letak perbedaannya adalah pada bumbu kacangnya. 

Lotek dengan tampilan bumbunya yang kental, rasa kacang yang gurih sedikit manis dari gula merah serta pedas (Foto DokPri). 

Begitu juga bumbu lotek ini dibuat atau diulek langsung dalam tempat ulekan yang disebut cobek sedangkan bumbu gado-gado dan bumbu pecel, sudah dibuat lebih dulu sehingga tinggal menyiramkan saja di atas sayur-sayuran dan bahan lainnya.  

Komposisi sayuran juga menjadi pembeda. Pada umumnya lotek menggunakan sayuran yang direbusn seperti bayam, kangkung, tauge, kacang panjang dan kol. Di Kedai Nikmat Lotek Lekoh ini disediakan juga karedok atau lotek dengan sayuran mentah. 

Sementara itu untuk gado-gado selain sayuran, ada beragam tambahan seperti potongan kentang, wortel, dan telur rebus sehingga menjadikan gado-gado sangat kaya dengan komponen isinya.

Ciri khas lainnya dari lotek yaitu memiliki bumbu dengan menggunakan kencur lebih dominan sehingga memberikan aroma dan rasa segar yang khas, sekaligus sentuhan pedas dari cabe rawit sebagai tambahan dalam bumbu yang level pedasnya sesuai dengan keinginan para pembeli. 

Bagi mereka yang belum pernah mencicipi lotek berbumbu kacang lekoh ini, sila datang dan memesannya untuk santapan sarapan atau makan siang. Selamat menikmati kuliner khas negeri kita teman-teman. 

Terima kasih sudah setia menjadi penggemar channel ini. Lebih lengkapnya inilah video sederhana Kedai Nikmat Lotek Lekoh yang sangat mantap rasanya. 

Sumber video: https://youtu.be/OkJa2_wAS7I

Salam bahagia @hensa17. 

*****