Yuk Cicipi Lontong Balap, Sate Kerang dan Tahu Campur FSC(dokpri)
Yuk Cicipi Lontong Balap, Sate Kerang dan Tahu Campur FSC
Pada artikel sebelumnya, saya sudah Spil aneka jajanan dan kuliner di Sleko Food Court (SFC) Kota Madiun, yang merupakan transformasi rekomendasi pasar tradisional Sleko kota Madiun, tapi belum sempat mencicipi.
Kali ini saya akan mengajak para pembaca dan kompasianer mencicipi kuliner khas Jawa timur yang ada di SFC.
Apa itu?
Yupz! Lontong balap dengan sate kerang khas Surabaya(atau Sidoarjo?) dan Tahu campur khas Lamongan. Dari Jawa Timur semua, kan?
Apa itu lontong balap?
Lontong Balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya, Jawa Timur, Indonesia.
Hidangan ini terkenal dengan kombinasi rasa yang kaya dari kaldu seafood dan bumbu yang khas.
Dalam sebuah penyajian, lontong balap terdiri dari: lontong, irisan tahu goreng, tauge dan lentho dengan sambal petis. Lentho adalah perkedel ketela pohon, yang biasanya diberi campuran kacang hijau atau kacang tholo yang sudah direndam empuk, kemudian digoreng.
Tapi biasanya, lentho yang disajikan bersama lontong balap tidak dicampur kacang-kacangan, hanya ketela pohon yang diparut, dibumbui dan digoreng. Seperti combro tanpa isian.
