Gulai Ikan Teri Pedas

Selain mendapatkan sayur yang nikmat dan menggugah selera, dengan kandungan vitamin yang sangat penting bagi tubuh, memasak Ikan Teri Gulai Pedas juga adalah cara ekonomis untuk menghemat pengeluaran tanpa harus kehilangan selera makan. Ikan Teri Gulai Pedas adalah konsep memasak dengan menyatukan lauk dan sayur dalam sebuah masakan.

Dengan bahan-bahan yang sangat mudah di dapat, yakni:
- ikan teri 1 ons
- cabe merah 10 buah
-bawang merah 3 siung
-bawang putih 2 siung
- tomat 1 buah
- bawang pere 1 batang
- pere sop (daun seledri) 1 batang

Cara membuat:

- cuci seluruh bahan sampai bersih
- belah dua cabe merah
- iris tipis bawang merah dan bawang putih
- iris bawang pere dan daun seledri kecil-kecil
- belah tomat jadi empat
- panaskan minyak makan 5 (lima) sendok makan
- tumis ikan teri setengah matang
- goreng bawang merah dan bawang putih hingga wangi
- masukkan air 500 mililiter
- masukkan cabe merah, tomat, irisan bawang merah/bawang putih, serta bawang pere dan daun seledri yang telah diiris kecil-kecil
- tambahkan garam secukupnya, kira-kira satu setengah sendok teh
- panaskan lebih kurang 7-8 menit

Ini adalah cara memasak sayur dan lauk yang mudah, bahkan bagi kaum bapak-bapak. Perlu juga sesekali, apa lagi besok hari Kartini. Selamat hari emansipasi, wahai kartini-kartini masa kini.