Tahun ajaran kali ini jam sekolah online anak - anak makin pagi dan makin padat. Sehingga aktivitas masak - memasak di dapur juga kudu dipercepat, supaya mama bisa tetep monitoring sekolah anak. Terutama adek, yang setiap kali zoom atau video call masih harus didampingi berhubung masih usia TK.
Nah, salah satu tips supaya masak sehari - hari lebih cepat dan praktis ala mama, yang pertama adalah memasak dengan menggunakan bumbu dasar. Yang kedua tentu saja melakukan food preparation saat weekend, plus blunding bahan- - bahan makanan, yang diwadah - wadahi per jenis masakan. Sehingga saat memasak nanti tinggal mengolah saja, tidak perlu meracik - racik lagi.
Memang sih waktu nge - food prep dan ngebundling bahan masakan sedikit memakan waktu. Tapi waktu memasak di keesokan hari jadi lebih cepat, tinggal sat set sat set, cemplang cemplung.
Untuk minggu kemarin, mama masak pakai bumbu dasar kuning. Menunya ada soto, pesmol tuna, tumis buncis jagung, tongseng balita, pepes, dll.
Berhubung masaknya masih mengikuti citarasa anak yg belum bisa makan pedes, mama dan ayah tetap makan menu yang sama. Tinggal nyeplus lombok aja kalau pengen pedes. Hehe.
Proses food preparation, resep bumbu dasar dan resep menu harian dengan bumbu kuningnya, bisa ditengok divideo ya.
Salam
