Sambel Gami Bu Sum, Sambel Bakar yang Lagi Viral di Kota Malang

Sambel Gami Bu Sum (foto dari youtube.com/takissamkulinery)

Bagi saya sambel merupakan hidangan yang wajib ada saat kita makan. Tanpa sambel rasanya kurang menggugah selera. Begitu juga saat makan di warung maupun resto, menu sambel pasti tak pernah kelupaan.

Nah di Malang akhir-akhir ada menu sambel yang lagi viral. Namanya sambel Gami Bu Sum, di sini menyediakan sekitar 20 macam sambal plus lauknya. Sambel Gami sendiri merupakan hidangan sambel khas Bontang Kalimantan. Ciri khas sambel gami ini, sambelnya dibakar bersama cobeknya jadi mirip-mirip steak di "hotplate" nya.

Sambel Gami Bu Sum ini buka di Malang dari tahun 2019 an. Bu Sum termasuk salah satu pelopor sambel bakar di Malang. Buka setiap hari mulai jam 11.30 sampai 19.00 malam. Saking ramenya Sambel Gami Bu Sum harus buka cabang kedua di seberang jalan warung pertama. Dan dua-duanya sama ramainya. Total sekarang sudah punya 4 cabang di Malang dan Surabaya.

Dalam sehari setidaknya sambel gami Bu Sum bisa menghabiskan 10 kg cabe dan 500 lebih porsi sambal. Tentu kalau dihitung omzetnya bisa tembus belasan atau puluhan juta untu 1 outlet saja.

Nah kemarin saya berkesempatan nyobain sambel yang lagi viral di Malang ini. Langsung aja kemarin saya coba menu sambel gami cumi, sambel gami bebek dan sambel gami telur orak-arik. Tak lupa tambahan tumis kangkungnya.

Oya sambel gami ini ada di Jalan Trunojoyo, Klojen Kota Malang. Pas di sampingnya stasiun kota baru Malang. Penasaran rasanya??? Langsung tonton aja video lengkapnya yaaa.