Tahu telur Bumbu Kupat Tahu(dokumentasi pribadi)
Alhamdulillah, ramadan tiba. Saatnya memilih hidangan sahur dan berbuka yang mudah dan cepat dibuat.
Punya kebiasaan masak sendiri? Kebiasaan ini bisa menjadi atomic habits yang bisa menjadi efisiensi anggaran yang lumayan besar.
Sepertinya kebiasaan memasak makanan sendiri untuk memenuhi konsumsi harian itu ribet. Tapi untuk yang sudah terbiasa, kebiasaan ini sangat simple dan mudah dilakukan.
Memasak sendiri sebagai atomic Habits ini juga akan memberikan hasil yang luar biasa dalam efisiensi anggaran. Seperti saat saya kangen masakan kupat tahu dan membuat sendiri, maka penghematan yang bisa dilakukan sebagai efisiensi anggaran sangat besar, bisa mencapai 100%.
Jika membeli tahu telor yang sudah matang, harganya bisa dibandrol 10-15 ribu. Misalnya ambil harga tengah, sekitar Rp 12,5 ribu. Maka jika masak sendiri biaya yang dikeluarkan sekitar 5-7 ribu. Maka kita akan mendapatkan penghematan yang sangat besar.
Jika dalam sehari kita bisa menghabiskan anggaran sekitar 50 -100 ribu per orang untuk 3x makan, maka jika memasak sendiri biaya yang dihasilkan hanya sekitar 20-50 ribu perhari untuk 3x makan cukup bergizi. Bukan MBG, makan bergizi gratis ya, hehehe...
Cobalah memasak sendiri jika memungkinkan, maka kita akan bisa merasakan kedahsyatan atomic Habits dalam efisiensi anggaran yang membawa perubahan efisiensi anggaran dalam dahsyatnya penghematan.
Salah satu resep simple yang bisa kita masak adalah membuat tahu telor ala saya. Kenapa ala saya? Karena resep ini mungkin berbeda dengan resep tahu telor yang biasanya menggunakan bumbu kacang, bahkan ditambah petis seperti umumnya kuliner Jawa timur.
Tahu telor biasanya menggunakan Tepo. Sejenis lontong yang bentuknya seperti kue Bugis. Kali ini saya menggunakan lontong. Sedang bbunya, saya menggunakan bumbu kupat tahu, yaitu kecap dan air gula dengan bumbu minimalis garam, cabe dan bawang putih yang diulek langsung di piringnya. Unik kan?
Untuk resep singkat dan simpel, sudah saya tuliskan di Instagram. Bisa dibuka di link berikut ini.
https://www.instagram.com/reel/DGdQGDBSzBG/?igsh=a3V3Mmp5dzEyYmdk
Jangan lupa Sajikan dengan kerupuk ya, biar tambah yummi.
Kerupuk pelengkap (dokumentasi pribadi)
