Di era digital saat ini, mengabadikan momen dengan hape sudah menjadi hal yang lumrah.
Lebih cepat, lebih simple dan tersedia kapan saja, mungkin itu alasan yang bisa diambil.
Begitu juga saat diadakan pelatihan inovasi olahan tomat di Balai desa Kare, Rabu(29/10/2025) saya juga tidak ingin melewatkan momen ini dan mengabadikan acara ini meski hanya mengambil foto pakai hp.
Olahan pertama yang diajarkan membuat Torakur, alias Tomat rasa kurma
Mbak Nana yang menjadi instruktur pelatihan memandu peserta yang ragu -ragu saat mengaduk tomat yang ditaruh wajan dan dipanaskan.
Bu Camat sedang mencoba mengaduk tomat bahan pembuat Torakur(dokumentasi pribadi: Isti Yogiswandani)
"Takut gosong!" Kata peserta pelatihan yang sedang mengaduk tomat.
"Tidak apa-apa, nanti keluar airnya!" Kata Mbak Nana memberi jaminan sambil menambahkan 200 gram gula pasir untuk setiap 1 kg tomat yang dipanaskan. Kenapa gula nya ditambah kan lebih? Karena lebih banyak gula akan membuat tomat rasa kurma nya lebih awet.
Mbak Nana sedang memberikan tips memasak Torakur (Dokumentasi pribadi: Isti Yogiswandani)
Benar saja, tak lama air tomat mulai keluar, sehingga gula juga mencair.
" Jadi ini nanti dibiarkan sampai air tomatnya mengering!" Mbak Nana memberi arahan pada peserta yang asyik mengaduk tomat di wajan besar.
