Yuk Membuat Sendiri Sate Ayam dan Kulit Ayam yang Maknyus!

2. Habis itu dibumbui bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam, haluskan. Campur merata.

2-3. Air gula, bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, haluskan (dokpri)

3. Siram air gula merah. Marinasi sebentar.

4. Terus masukkan wajan, dimasak sebentar sampai lemaknya keluar, tiriskan.

3. Marinasi 15 menit(dokpri)

5. Tusuk dengan tusuk sate. Berhubung aku membuat sendiri, jadi dalam satu tusuk kukasih banyak, memanjang, hampir setengah tusuk kuisi daging dan kulit ayam. Biar puas. Hohoho....

5. Tusuk daging dan kulit ayam yang sudah dimarinasi dan dimasak sebentar untuk mengurangi kandungan lemaknya(dokpri)

6. Olesi kecap, dan bakar saja asal coklat, soalnya daging ayam yang sudah dimasak sejenak cepat matang.

Kenapa harus dimasak?

Dengan memasak sebentar, di samping bumbunya matang meresap, sehingga aroma bumbu lebih wangi tidak langu. Daging dan kulit ayam juga tidak amis. 

Jeng...jeng...jeng...satenya sudah jadi.

Sate ayam dan kulitnya yang sudah dibakar dan diberi acar(dokpri)