Botok adalah kuliner khas Jawa Timur yang terdiri dari parutan kelapa, sayuran, irisan tempe, teri, lamtoro yang dibumbui, dibungkus daun, dan dikukus.
Botok biasanya bercita rasa pedas dengan lombok ijo dan rasa asam dari tomat ijo.
Biasanya botok dinikmati bersama sayur lodeh, sayur asem, atau sayur bening.
Kuliner ini rasanya asin. Beruntung saya cuma mengambil sesendok karena penasaran. Rasanya asin, Asam, pedas dan gurih. Terasa harmonis disantap bersama nasi dan sayur lodeh. Kuliner ini dibuat dari ikan peda yang diambil dagingnya, dan disuir. Kemudian ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabe Hijau, cabe merah, cabe rawit dan tomat.
Warnanya cantik, sehingga menggoda saya untuk mencicipinya. Bisa menjadi inspirasi hidangan sehari -hari untuk disantap bersama nasi hangat.
Sungguh hidangan yang luar biasa dan kehormatan yang besar bagi para peserta MOX 2025.
Apalagi ditutup dengan dessert berupa aneka buah potong yang segar dan es klamud selasih yang sehat menyegarkan.
Terima kasih tak terhingga pada pemkab Ponorogo. Suguhan wisata kuliner yang menarik dan mengesankan di samping wisata budaya sendratari Reog, dan wisata telaga ngebel yang indah dan eksotik.
Potensi wisata Kabupaten Ponorogo yang berpotensi membuat Kabupaten Ponorogo kawentar dan viral dari sisi pariwisata berkelanjutan dan wisata halal yang kini sedang digalakkan.
Yuk ikuti diary MOX 2025 di Pemkab Ponorogo dalam video berikut:
Sumber: YouTube @Isti Yogiswandani channel
