Yuk Berkebun Sayur Untuk Memperkuat Ketahanan Pangan(Dokumentasi pribadi: Bond)
Mudik ke Purworejo, saya tertarik dengan tanaman sayur dan buah yang ditanam Kakak Sulung. Pekarangan yang tadinya kosong, kini penuh tanaman dari empon-empon, cabe, tomat, terong dan sawi hijau.
Tapi yang membuat saya tertarik adalah tanaman sayuran yang mulai tumbuh, seperti sawi hijau .
Sawi hijau yang terpaksa dipanen karena ayam tetangga (Dokumentasi pribadi: Bond)
Terakhir kemarin kata Kakak terpaksa dipanen karena morat marit atas ulah ayam tetangga, hehehe....
Menanami pekarangan dengan sayuran bisa memperkuat ketahanan pangan. Juga kemandirian memenuhi kebutuhan sayur harian. Jika berlebih bisa dijual untuk melengkapi kebutuhan lauknya.
Dilansir dari jdih.kemenkeu.go.id, Ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi negara hingga perseorangan, yang tercermin dari ketersediaan pangan yang cukup, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau untuk dapat hidup sehat dan produktif.
Ini mencakup ketersediaan pangan (jumlah dan mutu) dan akses terhadap pangan (fisik, ekonomi, dan sosial).
Sedang menurut badanpangan.go.id, Ketahanan Pangan mempunyai 3 pilar utama, yaitu:
1.Ketersediaan
Pasokan pangan yang mencukupi, baik dari produksi dalam negeri, cadangan, maupun impor.
2. Akses
Kemampuan setiap individu dan rumah tangga untuk mendapatkan pangan yang cukup, aman, dan bergizi, baik secara fisik maupun ekonomi.
3. Pemanfaatan
Kemampuan tubuh untuk menyerap dan memanfaatkan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi, yang dipengaruhi oleh aspek gizi dan keamanan pangan.
Untuk memperkuat ketahanan pangan, tentunya peran individu masyarakat tidak bisa diremehkan. Kita bisa memperkuat ketahanan pangan di tingkat keluarga, salah satunya dengan menanam kebutuhan sayur sehari -hari.
Untuk itu, kakak menanami pekarangan dengan sayuran utama yang dibutuhkan, yaitu:
Cabe: Yuk Berkebun Sayur Untuk Memperkuat Ketahanan Pangan(Dokumentasi pribadi: Bond)
1. Cabe
Cabe termasuk komoditas pertanian yang cukup bagus harganya. Dengan menanam sendiri tanaman ini, tentunya tidak perlu lagi membeli cabe dan ikut pusing memikirkan harga cabe yang melambung.
Tomat: Yuk Berkebun Sayur Untuk Memperkuat Ketahanan Pangan(Dokumentasi pribadi: Bond)
2. Tomat
Komoditas pertanian yang satu ini juga pernah melambung harganya sampai sekitar 20 ribu/kg. Tapi sekarang harga tomat relatif normal dengan harga 5-10 ribu/kg.
Terong: Yuk Berkebun Sayur Untuk Memperkuat Ketahanan Pangan(Dokumentasi pribadi: Bond)
3. Terong
Terong termasuk sayuran yang banyak penggemar nya. Dari lalapan, sayur sampai menu kreatif terong membuat orang banyak mengonsumsi sayuran jenis ini dan pemasaran nya mudah, di samping bisa memenuhi kebutuhan sayuran harian.
4. Sawi hijau
Meski terlihat remeh, tanaman ini juga mudah dimasak untuk berbagai menu, sehingga juga banyak dibutuhkan.
Tentunya masih banyak jenis sayuran yang bisa ditanam di pekarangan. Jadi tunggu apalagi? Yuk mulai kita tanam.
Jangan lupa simak videonya ya...
Sumber: YouTube @Isti Yogiswandani channel
Referensi:
https://jdih.kemenkeu.go.id/kamus-hukum/ketahanan-pangan?id=03ceee05311eecafd36bbd4939019f98
