Natalis Ransi
Natalis Ransi Penulis

Iman, pengharapan dan kasih...

Selanjutnya

Tutup

Video

Yellowfin Tuna di Atas Meja

15 April 2025   08:35 Diperbarui: 15 April 2025   08:35 95 3 3


Kali ini kami mendapat kiriman ikan Tuna Sirip Kuning yang cukup besar. Berat per ekor mencapai 27 Kg.

Memotong tuna: dokpri
Memotong tuna: dokpri

Saya mempersiapkan meja dan peralatan potong. Pisau ada dua jenis saya pakai. Ada yang model biasa dan satu lagu model gemoy. Khusus untuk membelah tuna.

Perlahan-lahan saya memotong. Kepala tuna terlebih dahulu saya pisahkan dari badan. Kemudian memisahkan daging dari tulang. Terdapat 4 potongam besar dibagian akhir.

Salam