Nomine Best in Citizen Journalism Kompasiana Award 2024. Guru dan Penulis Buku, menyukai informasi seputar olahraga, perjalanan, pertanian, kuliner, budaya dan teknologi.
Sepiring ketoprak nikmat, khas Betawi. Sumber: dok. pribadi
Ketoprak adalah salah satu kuliner khas Betawi. Tak perlu ke kampung asli Betawi untuk meracik, membuat dan menikmatinya. Kali ini saya beruntung menemukannya di Hotel Horison Ciledug, Jakarta Selaatan.
Pada angkringan Pojok Betawi Cilegon, disediakan tempat peracikan bahan baku ketoprak. Ada gadis manis nan cantik dengan busana tradisional khas Betawi bersedia membuatkan sepiring kuliner tradisional warga lokal Jakarta bagi pengunjung hotel.
Ketoprak tersedia pada hari Kamis di jam sarapan pagi. Bahan baku yang disipakan semuanya baru dan segar. Sehingga rasa asli ketoprak Betawi benar-benar menggoda mulut untuk terus mengunyah.
Jika ingin merasakan sensasi pedas, silahkan minta 5-10 cabe segar untuk diulek dan dicampur dengan sambal kacang.
