Sayur kenikir juga dipanen dengan cara dipotong batangnya dan tidak mudah layu. Tetapi sayur kenikir serat batang dan daunnya cukup keras dan liat jika semakin melebihi umur tanam maka semakin liat untuk dikonsumsi.
Bukankah sayur yang gurih dan manis adalah sayur yang daunnya masih muda?
