Yuk Mencicipi Hangatnya Sup Matahari di Dinginnya Udara Magetan

Hangatnya Sup Bunga Matahari di Dinginnya Udara Magetan(dokpri)

Udara Magetan terasa dingin membelai kulit. Masih pagi, tapi Kami sudah sampai di Plaosan. Bunga-bunga wortel berwarna putih sedang mekar dengan daun-daunnya yang hijau segar.

Kami menikmati pemandangan dan udara pegunungan dalam indahnya suasana pagi.

Tanaman wortel sepanjang perjalanan pagi (dokpri)

Akhirnya sampai di lokasi masih dalam suasana pagi yang damai. Pemandangan langit biru dan gunung Lawu yang menjulang menyuguhkan keindahan natural, buah karya sang pencipta bumi seisinya.

Rumah makan rujak Nyampleng dengan lokasi yang menyebar begitu luas dan lapang. Bisa memilih tempat sesuai keinginan dan kebutuhan. Bisa hanya berdua dengan suami atau istri, bertiga, berempat, berlina dengan bestie, berombongan bersama komunitas, atau keluarga besar, semua bisa terakomodasi.

Yuk kita langsung pesan dan kita ulas menunya. Sebenarnya di sini banyak menu pilihan yang siap dihidangkan. Beragam menu yang betul-betul tersedia seperti tertulis di menu. Tidak sekedar deretan menu yang ketika kita pesan, jawaban yang keluar adalah, "habis", "stok kosong" , "menu tidak tersedia", dll yang intinya daftar menu hanya hiasan.

Menu di sini betul-betul ada. Bahkan sepagi ini saya pesan sup matahari dan ayah pesan bakso sudah tersedia.

Bakso jumbo berisi telur ayam utuh, cuma 15 ribu isi 3 biji(dokpri)

Karyawannya banyak dan masih muda-muda yang rajin dan cekatan melayani keinginan pelanggan. Salut pokoknya.

Yuk kita langsung unboxing sup matahari nya ya.

Sup Matahari

Jenis sup ini adalah makanan khas Solo yang terdiri dari sayuran, jamur, juga sayuran dan ayam yang dibungkus telur dadar dan dikukus. Jadi nanti saat menikmati nya, bungkusan telur dadar nya dibuka, alias diunboxing.

Sup matahari bukan lah sup yang dibuat dari bunga matahari. Tapi dinamai sup matahari karena bentuknya menyala mirip matahari.

Sup ini sangat bermanfaat karena banyak mengandung serat, sehingga cocok untuk menu diet, seperti diet food combining. 

Bahan sup yang beragam juga bisa menjadi diet penurun berat badan karena dengan menyantap sup ini saja,kita bisa kenyang lebih lama.

Sup bunga matahari juga bisa dibuat dari bahan beragam, misalnya adonan bakso yang ditambahkan sayuran dan sosis, atau bahan lain sesuai selera yang dibungkus telur dadar dan dikukus.

Sepertinya kita bisa mencoba membuat sup matahari sendiri. Yuk kita cermati resep nya.

Sup matahari yang sudah diunboxing (dokpri)

Resep Sup matahari 

Bahan :

- wortel

-buncis

-jamur kuping 

-Jagung manis

- kentang

- Telur 3 butir

- 3 sendok maizena

- Daging ayam tanpa tulang

Bumbu kuah sup :

- 600 ml air

- 300 gram Tulang ayam, cakar

- kemiri 2 butir

-bubuk pala 1/2 sendok teh

- garam secukupnya 

-bawang putih 3 siung

- bawang merah 3 butir besar

- minyak untuk menumis

Hangatnya Sup Bunga Matahari dengan secangkir coklat panas dan wedang jahe di Dinginnya Udara Magetan(dokpri)

Cara Membuat:

1. Campur 2 butir telur, 2 sendok maizena, dan sedikit air, aduk rata, dan dadar jadi 4 buah.

2. Ambil telur dadar, tata dalam cetakan berbentuk bunga, susun wortel, jamur kuping, daging ayam, yang sudah dicincang atau potong kecil-kecil, jagung manis , kemudian kocok 1 butir telur dan 1 sendok maizena yang tersisa, tuangkan dalam telur dadar yang sudah diberi ayam sayuran, dl.

3. Lipat rapat, dan kukus sampai matang.

4. Setelah matang, letakkan bungkusan dadar telur berbentuk bunga di tengah piring. Susun wortel, jagung, kentang, buncis, daging ayam yang sudah dipotong dan direbus di sekeliling bunga telur dadar.

5. Rebus tulang ayam, cakar ayam dan air, saring kaldunya.

 6. Tumis semua bumbu kuah sampai harum, jangan sampai gosong, dan campur dengan kaldu yang sudah disaring. Didihkan.

7. Siram kuah sup ke piring bahan sup yang sudah ditata.

8. Sup bunga matahari siap dinikmati.

Masih penasaran dengan sup matahari yang sudah jadi dan rasanya?

Yuk simak videonya. Tapi hati-hati, jangan sampai meneteskan air liur, hehehe.

Tapi kalau kepingin, silakan membuat sendiri ya, resepnya sudah dibagikan di atas.

Sumber : YouTube @Isti Yogiswandani channel