Isti  Yogiswandani
Isti Yogiswandani Lainnya

Freelancer, suka traveling, dan kuliner.

Selanjutnya

Tutup

Video Pilihan

Seru Heboh: Peserta Camping Adventure Family Joglosemar Dijamu Kambing Guling

20 Juli 2025   08:57 Diperbarui: 20 Juli 2025   08:57 196 10 6

Yuk kita simak perbedaan daging dan tengkleng.

Gule dan tengkleng adalah dua hidangan berbeda yang seringkali disalahpahami.

Perbedaan utama terletak pada bahan dasar, kuah, dan cara memasaknya. 

1. Gule biasanya menggunakan daging dan jeroan, sementara tengkleng lebih menonjolkan tulang dan bagian organ lain dari kambing. 

2. Kuah gulai cenderung lebih kental dan kaya akan santan, sedangkan kuah tengkleng lebih encer dan bisa tanpa santan, tergantung resep.
Berikut adalah perbedaan lebih rinci antara gulai dan tengkleng:

Gule

-Bahan dasar: Daging, jeroan.
-Kuah: Kental, kaya akan santan, dan berwarna kuning karena penggunaan kunyit dan rempah-rempah lainnya.
-Rasa: Gurih dan kaya akan rempah.
-Cara memasak: Bumbu ditumis terlebih dahulu, kemudian ditambahkan daging atau jeroan dan santan, lalu dimasak hingga matang.

Tengkleng

-Bahan dasar: Tulang dan organ kambing seperti kepala, kaki, dan tulang iga, dengan sedikit daging yang menempel.
-Kuah:
Lebih encer dari gule, bisa menggunakan santan atau tidak.
-Rasa: Tergantung pada bumbu dan apakah menggunakan santan atau tidak, namun biasanya lebih kaya rasa karena proses perebusan yang lama.
-Cara memasak: Tengkleng dimasak dengan cara merebus tulang dan organ hingga empuk, kemudian ditambahkan bumbu dan kadang-kadang kecap.

Secara singkat, gule adalah hidangan daging yang kaya rasa dan berkuah kental, sedangkan tengkleng adalah hidangan tulang dan organ kambing yang dimasak hingga empuk dengan kuah yang lebih ringan.

Apapun yang dihidangkan sungguh lezat dan luar biasa. Semua peserta puas dan bergembira, baik para orang tua maupun anak-anak. Sebagai acara camping keluarga, acara ini dihadiri oleh banyak keluarga. 

Tenda-tenda ukuran keluarga dan lampu warna warni menambah semarak acara camping kali ini. Anak-anak bisa bermain sepeda, berlarian, bermain bulutangkis dan berkejaran dengan teman sebaya.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4