Kristal tapi Bisa Dimakan? Resep Kohakutou (Japanese Candy)

Apa itu kohakutou?

Kohakutou adalah permen dari Jepang yang memiliki suatu keunikan yaitu bentuknya yang seperti kristal. Sehingga, permen ini sering disebut dengan permen kristal. Permen ini memiliki teksur yang garing diluar dan didalamnya seperti agar-agar pada umumnya. Cara membuatnya pun sangat mudah, kita hanya memerlukan 4 bahan.

Kohakutou (Edible Crystal)/dokpri

Bahan yang dibutuhkan :

 Air 

Air pada resep kohakutou ini berguna untuk mencampur semua bahan menjadi satu

Tepung Agar-agar/ bubuk agar-agar 

Tepung agar-agar berguna untuk membuat campuran kohakutou menjadi set atau semi padat

Gula pasir 

Bahan yang paling penting saat membuat kohakutou adalah gula yang banyak. Dikarenakan gula akan mengkristal kembali saat didiamkan sehingga akan menciptakan lapisan luar pada permen.

Pewarna makanan

Pewarna makanan berfungsi untuk membuat kohakutou lebih menarik