Cara Membuat Cold Brew Coffee Sendiri dan Manfaatnya

Apa itu cold brew coffee?

Dokpri

Sesuai dengan namanya, cold brew coffee adalah bubuk kopi yang diseduh dengan air. Air yang digunakan pun bukannlah air panas atau air yang dingin. Namun, menggunakan air yang berada di suhu ruang atau air mineral yang biasa kita minum. 

Cold brew coffee ini akan didiamkan didalam kulkas selama 12 sampai dengan 16 jam. Kopi yang dihasilkan pun memiliki tingkat keasaman yang rendah dan akan ada rasa manisnya.

Alat dan bahan yang dibutuhkan :

• Toples atau french press
• Mesin penghalus kopi/ blender
• Sendok
• Saringan
• 70 g biji kopi
• 750 ml air mineral

Cara Membuat :

• Blender 70 g biji kopi 

Dokpri

• Jangan blender kopi sampai sangat halus. Sisakan butiran kopi yang berukuran besar, tekstur dari kopi yang di blender harus kasar

Dokpri

• Masukkan kopi yang sudah diblender ke dalam toples atau French press
• Tuang 750 ml air mineral

Dokpri

• Aduk hingga tercampur 
• Tutup dan masukkan kedalam kulkas selama 12 sampai 16 jam.
• Setelah 12 sampai 16 jam, keluarkan dari kulkas
• Saring kopi dari ampasnya dengan menggunakan saringan

Dokpri

Cold brew coffee siap dinikmati!

Catatan :

*semakin lama didiamkan, rasa kopi akan lebih kuat