Bebek Lamongan paling nikmat disantap secara otentik. Bukan di restoran mewah, melainkan di warung tenda sederhana pinggir jalan yang biasanya ramai di malam hari.
Penyajiannya selalu minimalis namun efektif: sepotong bebek, sedikit lalapan timun dan kemangi, serta porsi sambal yang disajikan dalam cobek, dan nasi putih hangat yang pulen,
Kenikmatan sejati akan kita dapatkan saat:
1. Mencubit sedikit daging bebek yang empuk.
2. Mencolekkannya ke sambal tomat yang jusi hingga daging bebek terlumuri sambal.
3. Menyantapnya bersama nasi hangat bersama lalapan segar.
Rasanya? Ledakan rasa umami,asam pedas gurih yang menyengat, dan tekstur daging yang lumer di mulut.
Jadi, lupakan diet sejenak. Begitu kita mencicipi Bebek Lamongan, kita akan sadar, mengapa kuliner ini layak disejajarkan, bahkan mungkin melebihi popularitas soto lamongan itu sendiri.
Sensasi gurih, pedas, dan nikmatnya adalah kombinasi yang akan membuat kita terus mengorek piring hingga suapan terakhir!
Sumber: YouTube @Isti Yogiswandani channel
