Hobinya berfikir, menulis, berkata dan melakukan apa yang telah dikatakan...
Dari keputusan orang tua tentang apa yang dimasak dan disajikan di meja makan.
Dari kebiasaan sederhana mengajarkan anak-anak untuk menyukai pangan lokal.
Kini saya tidak lagi memaksa anak saya makan nasi.
Saya justru belajar darinya.
Dari kebiasaannya yang sederhana, saya menemukan pelajaran besar tentang fleksibilitas dan kecerdasan tubuh dalam memilih sumber energi.
Jika setiap keluarga Indonesia mulai membuka diri pada pangan lokal --- bukan hanya beras, tetapi juga singkong, sagu, jagung, dan kentang --- maka bangsa ini akan semakin kuat.
Karena ketahanan pangan sejati tumbuh dari kemandirian rumah tangga, bukan dari impor.
Kelebihan Karbohidrat, Kekurangan Protein
Masalah terbesar bangsa kita bukanlah kelaparan, melainkan ketidakseimbangan gizi.
Konsumsi beras per kapita di Indonesia masih tinggi, sementara protein, sayur, dan buah masih rendah.
Kita kenyang, tapi sering tidak sehat.
