Dikenal dengan kuahnya yang menggunakan susu, dan kaya rempah, soto ini berisi daging sapi, jeroan, dan berbagai macam sayuran. Biasanya ditaburi emping dan ada acarnya.
-Soto Lamongan
Soto khas Jawa Timur ini memiliki ciri khas koya dan potongan daging ayam suwir, dengan kuah bening.
-Soto Medan
Soto Medan memiliki kuah yang bening dan kaya akan rempah. Isinya biasanya daging sapi atau ayam, serta perpaduan sayuran seperti kentang, wortel, dan kol.
- Soto Madura
Soto Madura memiliki kuah yang segar dan sedikit asam. Isinya biasanya daging sapi, jeroan, serta sayuran seperti tauge dan seledri.
-Soto Banjar
Soto Banjar memiliki kuah yang bening dari kaldu. Isinya biasanya daging ayam, telur rebus, dan potongan kentang juga bihun.
Nah, ternyata nggak pake lama sotonya sudah diantar. Yuk kita cicipi dulu.
Semangkuk penuh soto yang diantar ternyata baru sotonya. Sedang nasinya dipersilakan mengambil sendiri sesukanya. Sakwarek e..(sekenyangnya).
